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无糖肉松的制作流程是怎样的？需要用到哪些食材？
无糖肉松是一种不含糖的肉制品，具有丰富的蛋白质和味道浓郁的口感。制作无糖肉松需要准备好以下食材：猪肉、盐、黑胡椒粉、蒜粉、八角茴香粉、熟白芝麻、混合坚果碎、酱油、食用油等。
下面将介绍制作无糖肉松的详细流程：
1. 准备食材：将适量的猪肉切成细丝状，大概为1-2厘米长。将八角茴香粉与黑胡椒粉混合备用。
2. 腌制猪肉：在一个大碗中，加入适量的盐、蒜粉和混合好的八角茴香粉与黑胡椒粉。将猪肉丝放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在猪肉上，然后将碗盖上保持4-5小时的腌制时间，使肉丝充分入味。
3. 炒熟猪肉：将锅加热，加入适量的食用油，然后将已腌制好的猪肉丝放入锅中翻煎。中小火慢慢翻煎，以保持猪肉的嫩度和口感。
4. 加入香料和酱油：当猪肉丝变得微黄时，加入适量的酱油和少许水。继续搅拌煮熟，让酱油充分渗透入肉丝中，增加肉丝的风味。根据个人口味，可以适当调整酱油的用量。
5. 烘烤猪肉丝：将煮熟的猪肉丝均匀地铺在烤盘上，再撒上一层熟白芝麻和混合坚果碎。然后，将烤盘放入烤箱中，以中火烤制10-15分钟。期间需要不时翻动猪肉丝，使其烤制均匀。
6. 冷却：烤制好的猪肉丝取出后，等待其冷却，并保持自然风干，以保持口感和储存时间。
7. 切块装盒：冷却的猪肉丝可以根据个人喜好切成适当大小的块状，然后装入密封的盒子中。无糖肉松制作完成。
无糖肉松可以单独食用，也可以作为配菜搭配其他食品一同食用，比如米饭、面条、馒头等。同时，由于它没有添加糖分，也适合一些限制糖摄入的人群食用。无糖肉松的制作过程比较简单，但是需要注意掌握好烹饪时间和火力，以保持猪肉的嫩度和口感。
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